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O Município de Araguari, com 100 mil habitantes, possui um parque cafeeiro de 20 mil hectares de cafés plantados, dos quais 18 mil são irrigados Sua localização geográfica a coloca em destaque no contexto do comércio de café do país. O seu clima ameno com inverno seco, propicia a colheita de um café que não sofre fermentação devido ao seu preparo totalmente natural. Isso permite a transferência para o fruto de todos os requintes químicos e aromáticos dos açúcares de sua polpa, conferindo-lhe características de encorpado e não encorpado. Aqui se produz um dos melhores cafés do mundo A cafeicultura no contexto do município representa 60% do PIB de Araguari 430 produtores - Pequenos, médios e grandes 100 moram na zona rural - Propriedades de 50 hectares - Mais de 90% dos cafezais são irrigados 80% DO CAFÉ PRODUZIDO NO CERRADO É EXPORTADO Mão de Obra: Na colheita 5 mil trabalhadores sendo 60% de outros estados A mão de obra no dia a dia 1500 fazendo tratos culturais de irrigação, adubação, aplicação de defensivos, gerentes, administradores, tratoristas, etc. Mão de obra apesar de não qualificada R$600,00 Outros 5 mil empregos são gerados direta e indiretamente:
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